白米饭营养低,推荐豆浆米饭
发布时间：2025-04-23 05:22:01 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 白米又分为粳米、籼米等不同的类型。前者多种植于北方
。
简介： 白米又分为粳米、白米籼米等不同的饭营类型。前者多种植于北方，养低米粒较粗短，推荐煮饭口感较绵软，豆浆如东北大米、米饭珍珠米等；后者多种植于南方，白米米粒较修长，饭营煮饭口感较松爽
白米又分为粳米、养低籼米等不同的推荐类型。前者多种植于北方，豆浆米粒较粗短，米饭煮饭口感较绵软，白米如东北大米、饭营珍珠米等；后者多种植于南方，养低米粒较修长，煮饭口感较松爽，如丝苗米、泰国香米等。两者营养价值非常接近，主要成分是淀粉，也提供一些蛋白质，以及少量B族维生素、矿物质和膳食纤维。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，但营养价值较低。
白米在碾磨过程中，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，其富含维生素B族、维生素E、矿物质、膳食纤维、蛋白质和植物化学物质，如植物甾醇、谷维素等。剩下来的白米尽管口感细腻、颜色洁白且能存放更长时间，但营养价值较低，以淀粉为主要成分，维生素B族、膳食纤维和微量元素所剩无几，维生素E和植物化学物质消失殆尽。而且，因为白米过于细腻，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，所以餐后血糖升高较快，不利于预防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，则就变成很值得推荐的营养主食了。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。外购豆浆大多加糖或糖浆，不宜用来煮米饭。豆浆米饭颜色如常，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），质地可口，更好吃。
豆浆米饭最大的营养好处是，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，营养价值明显提高。豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，只是豆渣米饭外观粗细不等，混合不匀，口感略差。当然，口感问题因人而异，自己一试便知。
相关文章
日期：2024/6/3 7:14:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：端午节又到了吃粽子的季节啦，一口一口的软糯粽子，香甜可口啊，祝我们安康哦。 1.粽子“拍了拍”你说：“端午安康”。22025-04-23
复式户型的房屋也是比较深受大家的喜爱，在复式房子的装修设计中装修价格是大家最关心的一项，复式房屋是上下两层所以材料选购肯定会比较多，还有施工的面积以及设计方面和装修费用有关系的，一般大家只是大概预算具2025-04-23
江苏常州爆双色球1.09亿大奖北京时间2025年4月13日，福彩双色球第25040期开奖，本期奖号红球020608 0910 24，蓝球11。当期一等奖井喷34注，单注奖金549万余元。经新浪彩票确认2025-04-23
雨果·卡尔德拉诺。“巴西乒乓球都赢了中国，国足何时能战胜巴西？”当王楚钦不敌雨果·卡尔德拉诺，球迷的调侃也成为比赛的缩影。4月19日，2025年澳门世界杯乒乓球赛男单半决赛，雨果·卡尔德拉诺4比3战胜2025-04-23
据韩媒报道表示，“Performance女王”金泫雅将于30日回归，发表新歌回归歌谣界，这也是泫雅结婚后首次回归本业。16日据韩媒采访结果，泫雅将于30日以数字单曲的形式发行2025-04-23
原料：莲藕2节、糯米160克、红枣1杯、冰糖50克。做法：1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米和红枣肉填入莲藕中，一边填，一边用2025-04-23
最新评论