地方小吃一绝：西安羊肉泡馍的做法
原料：
羊肉500克（约可制5份）、地方羊骨头1副、小吃粉丝10克，绝西馍5个（每碗1个），安羊葱花适量。肉泡
调味料：
（1）羊油、做法干姜、地方草果、小吃盐、绝西花椒、安羊小茴香各适量。肉泡
（2）白矾、做法盐、地方料酒、小吃味精、绝西芝麻油各适量。
做法：
1、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断。
2、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，水始终保持滚沸，大火熬1小时，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅，稍后下白矾。
3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中，再加入盐、料酒、味精，旺火煮2分钟，淋入芝麻油，盛入碗内，肉片放在馍上，撒上葱花即成。
责任编辑：hdwmn_lw相关文章：
相关推荐：
- 2025一季度国内新能源汽车市场洞察：女性与年轻群体崛起，新势力与跨界者竞逐
- James Carville urges Democrats to abandon identity politics for winning strategy
- 男生伤感个性签名简短一句话 你不在我心里了你自由了
- 揭露洋奶粉真相：仅两成原装成品进口
- 生态木吊顶效果图 生态木吊顶价格
- 江江三人行｜数字人到底是啥？“小小陈”告诉你
- 不朽的英魂 永恒的崇敬——上海才众志愿服务队守护邹容烈士墓的故事
- 教孩子写作业气到爆的朋友圈文案 辅导孩子写作业的心情短句
- 微信个性签名男生冷淡霸气 让自己活得无可替代
- 高考英语作文：提高健康的方法
栏目分类
最新文章